کیٹرنگ مینو کی قیمت کیسے حاصل کی جائے
کیٹرنگ کا کاروبار شروع کرتے وقت ، آپ کو اپنے مینو کے لئے قیمت کا تعین کرنا سب سے بڑے کام میں سے ایک ہے۔ قیمتوں میں کھانے پر خرچ ہونے والی رقم کے ساتھ ساتھ مزدوری ، وقت اور سفر کی لاگت بھی پوری کرنے کی ضرورت ہے۔ قیمتوں کا تعی .ن کرنا جو آپ کے کاروبار کو منافع میں بدلنے کے قابل بناتے ہیں جبکہ مقابلہ کا مقابلہ بھی کرنا اعتدال پسند ہے۔
1
اپنے مینو اور خدمات کے لئے قیمتوں کا تعین کرنے کا نظام منتخب کریں۔ کیٹرنگ کمپنیوں کے ذریعہ قیمتوں کا تعین کرنے کے لئے تین عام نظام موجود ہیں۔ فکسڈ قیمتوں کا تعین ایک ایسا نظام ہے جس میں مینو کی ہر شے کی ایک مقررہ قیمت اور مقدار ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر ، سینکا ہوا چکن کی دو سرونگ کے لئے $ 20۔ ٹائرڈ قیمتوں کا تعین ایک ایسا نظام ہے جس میں فی شخص قیمت کم ہونے کے ساتھ مہمانوں کی کل تعداد میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ سسٹم عام طور پر بوفے کے ل used استعمال ہوتا ہے لیکن جب انفرادی پلیٹوں اور پہلے سے طے شدہ حصوں کے ساتھ بیٹھے کھانے کی خدمت کی جاتی ہے تو بھی اس کا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کسٹم قیمتوں کا تعین ایک ایسا نظام ہے جس میں آپ ہر صارف کے لئے ان کی ضروریات اور اپنے اخراجات کی بنیاد پر ایک کسٹم حوالہ تخلیق کرتے ہیں۔ ایسا نظام منتخب کریں جس کے بارے میں آپ کو لگتا ہے کہ آپ کے کاروبار کو سب سے زیادہ فائدہ ہوگا۔
2
اپنے مینو کے لئے مارک اپ کا تعین کریں۔ مارک اپ یہ ہے کہ آپ اجزاء کی قیمت کے علاوہ کسٹمر سے کتنا وصول کریں گے۔ آپ کے مینو آئٹمز کو نشان زد کرنے سے یہ یقینی بنائے گا کہ آپ نہ صرف کھانا تیار کرنے میں جیب سے خرچ کرتے ہیں بلکہ تیاری کے وقت اور مشقت کے لئے بھی معاوضہ ادا کرتے ہیں۔ کافی حد تک مارک اپ بھی یقینی بنائے گا کہ آپ کے کاروبار میں منافع ہوجائے گا ، لیکن اس بات سے آگاہ رہیں کہ بہت زیادہ مارک اپ پیسہ بچانے کی تلاش میں ممکنہ صارفین کو کھو سکتا ہے۔ فوڈ سروس گودام کے مطابق ، متعدد کیٹرنگ کمپنیاں اپنے مینو کے لئے حتمی قیمت پیدا کرتے وقت کھانے کی اصل قیمتوں سے تین گنا زیادہ مارک اپ لینا چاہتی ہیں۔
3
فیصلہ کریں کہ آیا آپ اپنے مینو کی قیمتوں میں کوئی اضافی فیس شامل کرنا چاہتے ہیں۔ ان فیسوں میں ترسیل کی فیس ، کیک کاٹنے کی فیس یا سیٹ اپ / نیچے لینے کی فیس شامل ہوسکتی ہے۔ اگر آپ ان خدمات کے لئے اضافی فیسوں کا اضافہ کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، یہ ضروری ہے کہ آپ کے مینو میں اور کسی بھی معاہدوں میں جس کی آپ گاہکوں کے ساتھ تیاری کرتے ہیں اس کی فیسیں بیان کی جائیں۔
4
اپنے کیٹرنگ مینو کا کھردرا ڈرافٹ بنائیں۔
5
اپنے علاقے میں کیٹرنگ کی دیگر کمپنیوں کے نرخوں پر تحقیق کریں اور ان کے مینو کی قیمت کو اپنے مینو کی قیمت سے موازنہ کریں۔ خاص طور پر دیکھیں کہ اسی طرح کے مینو اشیاء کے لئے ان کے نرخوں کا موازنہ کیسے ہوتا ہے۔ اپنی کیٹرنگ کی قیمتوں میں کوئی ضروری ایڈجسٹمنٹ کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ دوسری کمپنیوں کے ساتھ مقابلہ کرنے کے قابل ہو جائیں گے۔ آپ کو اپنے نرخوں کو قدرے کم کرنے ، کچھ اضافی فیسوں کو ہٹانے یا اپنے مینو کے ساتھ ایک مفت خدمت شامل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے تاکہ اسی کمپنی کو اپنے کمپنی کی طرف متوجہ کیا جاسکے یا اسی طرح کی قیمتیں کم ہوں۔
6
اپنے کیٹرنگ مینو کو حتمی شکل دیں۔
