پیزا میں کتنا منافع مارجن؟
پیزا ، امریکہ کا پسندیدہ فاسٹ فوڈز میں سے ایک ہے۔ تجارتی اشاعت پی ایم کیو پیزا میگزین کے مطابق ، 2017 میں 76،723 پیزا ریستوراں کے ساتھ ، اوسطا 41 فیصد امریکی ، فی ہفتہ ایک پیزا استعمال کرتے ہیں ، جو 2015 میں 26 فیصد سے زیادہ ہے۔ اگر آپ پیزا شاپ کھولنے کا ارادہ کررہے ہیں تو ، آپ منافع کا حساب کس طرح لیتے ہیں اس کا انحصار یونٹ کے اخراجات ، اوور ہیڈ اور فروخت کے حجم پر ہوتا ہے۔
پنیر اور گوشت پیزا
اجزاء پر غور کریں - آٹا ، خمیر ، پانی ، چٹنی ، پنیر اور ٹاپنگز۔ ان میں سے کوئی بھی مہنگا نہیں ہے ، خاص طور پر جب تھوک فروشی کی خریداری کی جائے۔ ایک چھوٹا پنیر پیزا بنانے کے لئے ، پنیر expensive 0.60 میں سب سے مہنگا جزو ہوتا ہے ، جس میں آٹا میں تقریبا about 0.24 ڈالر اور چٹنی میں 0.05 ڈالر کا اضافہ ہوتا ہے۔ اس میں ایک بنیادی پنیر پیزا کے لئے $ 0.89 تک کا اضافہ ہوتا ہے جو اس رقم سے کئی گنا زیادہ فروخت ہوسکتا ہے۔
واقعی لاگت میں اضافے کے ل other ، دوسرے اخراجات بھی موجود ہیں۔ کرایہ ، لیبر ، افادیت اور فرنچائز کی فیس ہر پیزا کے لئے تیار کی جانی چاہئے ، اور اس کا انحصار اس بات پر ہوگا کہ کتنے فروخت کیے جاتے ہیں۔ پیپیرونی اور ساسیج کے ساتھ گوشت والے پیزا کی لاگت کا ایک تخمینہ کھانے کے اخراجات کے لئے 90 1.90 اور اوسطا خوردہ قیمت .00 14.00 ہے ، جو 636 فیصد مارک اپ میں ترجمہ ہوتا ہے۔
آپ کا بزنس ماڈل
اگر آپ پیزا شاپ کے کاروبار میں جانے پر غور کررہے ہیں تو منافع کا حساب لگاتے ہوئے اس کے بارے میں سوچنے کے لئے اور بھی عوامل ہیں ، جن میں سے ہر ایک آپ کے ہیڈ میں اضافہ کردے گا۔ آپ کا پہلا فیصلہ یہ ہے کہ آزاد ہوں یا فرنچائز خریدیں۔ آزادی آپ کو آغاز کے کم اخراجات ، فرنچائز فیسوں اور پابندیوں سے آزادی اور آپ کی مصنوعات کے ساتھ تخلیقی ہونے کا موقع فراہم کرتی ہے۔ مزید قیمت لگانے کے دوران ، فرنچائزز برانڈ کی پہچان اور مارکیٹنگ پیش کرتی ہیں ، جو آپ کے کاروبار میں اضافے میں مدد فراہم کرسکتی ہیں۔
منافع کمانا
اگرچہ انفرادی پیزا پر مارک اپ کا مظاہرہ کرنا آسان ہے ، لیکن اسٹور یا ریستوراں کے مجموعی منافع کے مارجن کا اندازہ کرنا زیادہ مشکل ہے۔ آپ اپنے کاروبار کو قائم کرنے میں جو انتخاب کرتے ہیں وہ آپ کے منافع کے مارجن کا ایک اہم فیصلہ کن ہوگا۔ آپ کے بزنس ماڈل کے فیصلوں کے علاوہ ، مقام اور ٹریفک کے نمونوں پر بھی اہم غور ہوگا۔ اگر آپ کا کاروبار آپریٹنگ اخراجات کو پورا کرنے کے لئے ضروری حجم تیار نہیں کرتا ہے تو فی پیزا مارک اپ سے کوئی فرق نہیں پڑے گا۔
لے آؤٹ کے اختیارات
آپ کے منافع کے مارجن میں اضافے کے کئی طریقے ہیں۔ اگر آپ کے پاس کوئی سہولت کا اسٹور ہے یا جو کسی کے ساتھ معاہدے پر بات کرسکتا ہے تو ، آپ وہاں پیزا کی فروخت پر غور کرسکتے ہیں۔ عمارت پہلے ہی کرایے پر دی جارہی ہے اور وہاں پہلے سے ہی ایک صارف گاہ موجود ہے۔ کنوینر اوون صلاحیت ، حالت اور برانڈ پر منحصر ہے ، $ 5،000 سے لے کر range 30،000 تک ، جبکہ تجارتی فریزر / فریجریٹرز تقریبا،000 $ 3،000 سے شروع ہوتے ہیں۔
اخراجات کم کرنے اور منافع میں اضافے کا ایک متبادل طریقہ یہ ہے کہ "ٹیک اینڈ بیک" پیزا فروخت کرنا ہے۔ سب وے سینڈویچ شاپ کے ماڈل بنائے جانے پر ، صارف اپنے اجزاء کو اسمبلی لائن سے منتخب کرتا ہے اور پیزا کو پکانے کے لئے گھر لے جاتا ہے۔ اس ٹیک آؤٹ شاپ میں تندور کی ضرورت نہیں ہے ، جس سے سامان کا ایک مہنگا ٹکڑا خریدنے سے بچ جاتا ہے۔
