گھر سے کھانا بیچنے کا طریقہ
زیادہ تر اچھے باورچیوں اور بیکرز کو کسی وقت بتایا گیا تھا کہ "آپ کو یہ فروخت کرنا چاہئے" ، لیکن ماضی میں ، اس خیال کو عملی جامہ پہنانے کا مطلب فوڈ سیفٹی قوانین کے ساتھ سر ٹکرا ہونا تھا۔ بیشتر ریاستوں کو اب ایک درمیانی زمین مل گئی ہے ، جس نے "کاٹیج فوڈ" کے قانون کو منظور کیا ہے جس کے تحت کاروباری باورچیوں کو واضح طور پر طے شدہ شرائط میں گھر سے کھانا فروخت کرنے کی اجازت دی گئی ہے۔ یہ شرائط دائرہ اختیار کے مابین مختلف ہوتے ہیں لیکن عام طور پر ان اقسام کے کھانے پر پابندیاں شامل ہیں جو آپ فروخت کرسکتے ہیں اور آپ کتنا رقم کما سکتے ہیں۔
براڈ اسٹروکس
زیادہ تر کاٹیج فوڈ قوانین میں کچھ نکات مشترک ہیں۔ ایک چیز کے ل you ، آپ خوردہ اسٹورز یا ریستوراں کے ذریعہ اپنے کھانے کی مصنوعات کو فروخت نہیں کرسکیں گے۔ آپ عام طور پر اپنے گھر ، کسانوں کی منڈی یا غیر منفعتی مقام جیسے چرچ کی فروخت یا برادری کے فنڈ جمع کرنے والے سے براہ راست فروخت تک ہی محدود رہتے ہیں۔ مینیسوٹا آپ کا سامان آن لائن فروخت کرنے کی اجازت دیتا ہے ، لیکن بیشتر ریاستیں ایسا نہیں کرتی ہیں۔
آپ کو اپنے دائرہ اختیار کے ل an مناسب کاروباری لائسنس حاصل کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے اور اس کے لئے وقتاic فوقتا kitchen باورچی خانے کے معائنے کروانے پڑتے ہیں ، اور آپ کو اپنے ریاست کے فوڈ لیبلنگ قوانین کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ آپ کو فوڈ سیفٹی ٹریننگ کا ایک تسلیم شدہ کورس مکمل کرنے اور وقتاically فوقتا your اپنے سرٹیفیکیشن کی تازہ کاری کرنے کی بھی ضرورت ہے۔
آپ کیا بیچ سکتے ہیں اور کیا نہیں بیچ سکتے ہیں
کاٹیج فوڈ کے قوانین عام طور پر ان غذاوں کی فروخت پر پابندی عائد کرتے ہیں جنہیں غیر مضر سمجھا جاتا ہے یا کھانے سے متعلق بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ ان میں بیکڈ سامان جیسے روٹی ، بسکٹ اور کوکیز ، جام اور جیلی ، اور گھر کا اچار شامل ہے۔ زیادہ تر دیگر کھانے پینے کی ممانعت ہے ، جن میں گوشت ، مرغی اور گھر میں ڈبہ بند ناناسیدک سبزیاں یا گوشت شامل ہیں۔ لہذا ، اگر آپ نے اپنی "عالمی شہرت یافتہ" مرچ یا وینس کا خرد برد بیچنے کا ارادہ کیا تو ، آپ کی قسمت سے باہر ہے۔
انگوٹھے کا ایک اچھا اصول یہ ہے کہ اگر کسی کھانے کو محفوظ رہنے کے لئے ریفریجریشن ، منجمد یا عین مطابق ہینڈلنگ کی ضرورت ہو تو ، اس کی شاید اجازت نہیں ہے۔ مزید تفصیلات کے ل your اپنے محکمہ صحت کے محکمہ صحت کی ویب سائٹ کو چیک کریں۔
کچن کے حفاظتی معیارات
کاٹیج فوڈ قوانین کے تحت کچن کا معائنہ ہمیشہ ضروری نہیں ہوتا ہے۔ اس کے بجائے ، عام طور پر آپ کو کھانے کے لیبلوں پر دستبرداری پرنٹ کرنے کی ضرورت ہوگی جس میں یہ بتایا گیا ہو کہ آپ کے مصنوعے کو کسی ایسے باورچی خانے میں تیار کیا گیا تھا جس کا معائنہ ریاستی قانون کے تحت نہیں ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ جہاں معائنہ کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، آپ کو اچھ practicesے طریقوں پر عمل کرنا چاہئے جیسے اپنے باورچی خانے کو صاف ستھرا رکھنا ، ہاتھ دھونے کی مناسب سہولیات حاصل کرنا ، اور اس بات کو یقینی بنانا کہ آپ کا فریج 40 ڈگری فارن یا اس سے نیچے درجہ حرارت برقرار رکھے۔ پالتو جانور ایک اور مسئلہ ہیں: نارتھ کیرولائنا میں ، اگر رات کو گھر میں کوئی پالتو جانور بھی آجائے تو آپ قانونی طور پر اپنے باورچی خانے سے کھانا نہیں بیچ سکتے ہیں۔
آپ کتنا بیچ سکتے ہیں
کاٹیج فوڈ قوانین کی ایک اور اہم حد آپ کی کل فروخت کے گرد گھومتی ہے۔ ہر ریاست گھر پر مبنی کھانے کی فروخت سے آپ کی قابل اجازت آمدنی پر زیادہ سے زیادہ حد مقرر کرتی ہے اور ان میں بہت فرق ہوتا ہے۔ مشی گن کی 20،000 ،000 سالانہ حد اور مینیسوٹا کی 18،000 ڈالر کافی عام ہیں۔ ٹیکساس میں ، جہاں ہر چیز ضرب المثل ہے ، فروخت میں اس کی حد $ 50،000 ہے۔
کولوراڈو خاص طور پر مختلف ٹیک لیتا ہے ، جس کی مدد سے ہر فرد کو ہر سال $ 5،000 تک کی سالانہ فروخت ہوتی ہے لیکن تمام مصنوعات میں کل فروخت پر کوئی حد نہیں ہوتی ہے۔ یہ سمجھنا ضروری ہے کہ یہ مفت پیسہ نہیں ہے۔ اس سے آمدنی ہوئی ہے جس پر آپ کو انکم ٹیکس کی اطلاع دینے اور ادائیگی کرنے کی ضرورت ہے ، اور آپ کو ریاست یا میونسپل سیلز ٹیکس جمع کرنے اور بھیجنے کی بھی ضرورت پڑسکتی ہے۔
اگر ہوم فوڈ پروڈکشن کام نہیں کرے گی
کاٹیج فوڈ کے قوانین خواہشمند کاروباریوں کے لئے ایک اعزاز ہیں ، لیکن آپ لازمی طور پر ان قوانین کی عائد پابندیوں کے تحت اپنے تصور کو کام نہیں کرسکیں گے۔ قوانین غیر پیچیدہ کاروباری اور عوامی تحفظ کے مابین توازن فراہم کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ اگر آپ کی فروخت کا حجم تجارتی کھلاڑیوں کے ساتھ مسابقت میں رکھتا ہے یا اگر آپ کے کھانے پینے والے کاٹیج فوڈز کے قوانین کی حفاظت کی حدود کے مطابق نہیں ہیں تو ، یہ بات بالکل ٹھیک ہے کہ آپ کو ایک تجارتی باورچی خانے اور اعلی سطح کی جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہوگی۔ .
پارٹ ٹائم کی بنیاد پر کسی کمرشل باورچی خانے کو کرایہ پر لینا یا اس کا اشتراک کرنا اکثر ممکن ہوتا ہے ، تاکہ آپ گھریلو کاروبار پر رہتے ہوئے حقیقی پیداوار کو کمرشل ترتیب میں آؤٹ سورس کرسکیں۔
